ビールによく合う揚げ物が東北には揃っています
会津若松を訪れたら味わいたい名物といえば、卵でとじない「ソースかつ丼」。丼からはみ出すほどの厚切りカツに、甘辛く濃厚なソース、シャキシャキのキャベツが重なり、ひと口で会津らしい力強い味わいを楽しめます。
三陸の豊かな海で育った牡蠣を、揚げたてのカキフライで味わえる名店を紹介します。
サクサクの衣と、ふっくら濃厚な牡蠣の旨みを楽しめる一品です。
山形県酒田市に本拠を置く「平田牧場」の三元豚を、とんかつランチで堪能する記事です。植物性中心の飼料でじっくり育てられた三元豚は、口どけのよい脂身と上品な甘みが特徴。
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